Un pò di torte decorate

Ecco le ultime torte fatte:

pan di spagna alla vaniglia con crema chantilly per il compleanno di una futura mamma

pan di spagna alla vaniglia con crema al cioccolato bianco e cioccolato fondente per una ragazzina che ha le idee molto chiare su cosa vuole

 pan di spagna alla vaniglia con camy cream e gocce di cioccolato per una ragazza elegante

pan di spagna alla vaniglia con crema al cioccolato per un futuro pompiere

Quanto mi sono divertita a farle, e quante parole di incoraggiamento ho ricevuto!
Grazie a tutti per la fiducia e la forza che riuscite a farmi!

35

Ebbe si, anche per me sono arrivati i 35 anni... Sorrido pensando che mi sembravano vecchi i trentacinquenni qualche decennio fa :-)
Mi ritrovo a questa giovane (?) età senza un lavoro, felice come non mai, con un progetto davanti a me molto grande ma non impossibile, con un marito e un figlio che amo, con un tetto sopra la testa, con due gatti spiritati... beh... è una buona situazione!
Nell'ultimo anno ho preso decisamente in mano la mia vita e ho lasciato le strade sicure per avventurarmi in una via più adatta a me, più serena.
E per questo compleanno il mio uomo, ha organizzato tutto lui!
Finalmente ho fatto semplicemente la festeggiata e non la padrona di casa!
Grazie per tutto quello che hai fatto per me, grazie per amarmi così tanto da sapere cosa mi piace e accontentarmi sempre! TI AMO
E.... TANTI AUGURI A ME!

La giornata è iniziata con una colazione speciale...

... e la giornata si è conclusa con il dolce opera della mia maetra di cake design, una vera e propria artista!
La sua pagina è Le torte di Laly, andate a vederla, merita!!!

Terzo compleanno

Sono già passati tre anni da quando è nato, il mio piccolo Tiziano, tanto cercato e tanto atteso.
Ci sono stati momenti difficili, depressione e difficoltà che non avevo messo in conto, ma non ho mai amato nessuno come amo lui.
I suoi sorrisi mi risollevano anche la giornata più amara, i suoi abbracci mi fanno sentire amata incondizionatamente.
E per festeggiare il suo compleanno quest'anno ci sono state tre torte: un dolce decorato per festeggiare in famiglia e due millefoglie per festeggiare con gli amici!

Il dolce decorato è una molly cake colorata di verde con camy cream e marmellata di lampone. Purtroppo un dolce fatto troppo di fretta, deciso all'ultimo momento, ma il mio piccolo è stato molto felice del trattore!

La seconda, e la terza (visto che erano uguali), è un millefoglie con crema chantilly.

Grazie famiglia mia, vi amo!

Ho fatto terno!

Questo fine settimana erano tre i dolci da preparare.

Il primo è stato un pan di spagna al limone con chantilly e pezzi di fragole fresche per il compleanno di un amante di Winnie the Pooh e del suo inseparabile ciuccio verde!

E' stato anche il mio primo esperimento con questo personaggio e trovo sia riuscito tanto dolce!

Il secondo una Molly Cake alla vaniglia con Camy Cream e marmellata di lamponi (di Rigoni!) per una giovane danzatrice.

Il terzo una Red Velvet con crema al formaggio in perfetto American Style, per una pazza donna che purtroppo vedo troppo poco ma che mi è rimasta nel cuore dal primo giorno che l'ho conosciuta!

Riso: amore mio

Ci sono giorni in cui mi viene la smania di svuotare la dispensa.. ed è un quei giorni che mi invento ricettine per usare le cose che ho in casa.
Questa è una di quelle!

TORTINO DI RISO

Ingredienti
2 bicchieri di riso per timballi
1 uovo
zafferano
200 g macinato di carne mista
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
mezzo bicchiere di vino bianco secco
1 cipolla
peperoni
melanzane
zucchine
carote
funghi


Preparazione
Ho lessato il riso in acqua salata, dopo averlo scolato, l'ho messo una terrina e ho aggiunto un uovo e una bustina di zafferano, sale e pepe. Amalgamato il tutto l'ho lasciato riposare un po'.
Nel frattempo ho cotto in padella la carne macinata facendo un soffritto di cipolla semplice, aggiungendo la carne, sfumandola con mezzo bicchiere di vino bianco. Ho aggiunto degli aromi a piacere (come per il ragù) e ho lasciato cuocere per circa 15 minuti.
A parte ho tagliato la verdura e l'ho passata in padella con un po' di olio, sale e pepe.
Quando il tutto era pronto ho messo in una teglia della carta forno.
Ho fatto il primo strato di riso, ho aggiunto la carne, ho coperto con il rimanente riso e, per finire, ho messo tutte le verdure.
Passato in forno per almeno una mezz'ora, il tortino era pronto per essere gustato!
Se al riso aggiungete anche del grana grattugiato verrà molto più gustoso!