Una cena impegnativa con le giuste persone e tanta voglia di farne: così dovrebbe essere sempre l'ultimo dell'anno!
Di cibo buono ne è stato fatto molto, dai mille antipasti, alle lasagne con il pesce, al cotechino in crosta meraviglioso e per finire dolci e dolcetti per tutti i gusti.
Purtroppo non ho fatto molte foto, ma approfitto per postare un paio di idee semplici semplici, ma che fanno sempre la loro buona figura!
GIRELLE CON PANE DA TRAMEZZINI
Farcia n°1: 1 scatoletta di tonno
maionese q.b.
3 cipolline in agrodolce
1 cucchiaio di mascarpone
prezzemolo
sale e pepe
Frullare il tutto fino ad ottenere una crema (il prezzemolo l'ho aggiunto dopo).
Farcia n°2: 4 fichi secchi
1 cucchiaio di marsala fine
100 g salame Milano
Frullare i fichi con il marsala, stendere il composto e mettere sopra il salame.
Farcia n°3: maionese
funghi trifolati
prosciutto cotto
Un classico: tritare i funghi e unirli alla maionese. Stendere la crema e poi il prosciutto.
Quanto fatto le farciture e stese sulle fette di pane da tramezzino (precedentemente appiattite con un mattarello), rigirarle abbastanza strette e avvolgerle nella carta stagnola.
Meglio se vengono preparate almeno mezza giornata prima. Prima di servire togliere la carta e tagliarle a rondelle.
Nessun commento:
Posta un commento