Avevo un po di materiale da finire così ho provato con queste monoporzioni decisamente festive.
Non sono perfette.. purtroppo ci è voluto più di quello che avevo immaginato per farle...
Comunque sono soddisfatta, erano buone, carine e nuove per me: un buon allenamento insomma!
Dimenticavo: come ormai mia abitudine, sono composte da pan di Spagna ripieno con crema al mascarpone e castagne, con l'aggiunta di pezzettini di marron glace.
Ora sto progettando la mia prima torta su ordinazione, per il primo compleanno di una bellissima principessa.
Visto che sarà per Aprile, sto iniziando a sperimentare impasti diversi dal pan di Spagna, poi inizierò con le creme per farciture.
Intanto non vedo l'ora arrivi mercoledì: avrò la mia prima lezione del meraviglioso corso di pasticceria regalato dal mio grande amore! Dai che un pò alla volta inizio ad andare per la strada che porta al mio sogno!
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