Sono persone splendide, che fanno un lavoro non sempre facile.
Ogni volta che mio padre finisce un ciclo di terapie, li ringrazio portando loro un dolce.
Questa volta ho optato per un dolce semplice ma moooolto goloso: un rotolo di pan di spagna con crema al limone.
La bontà di questo rotolo è la crema, che non è la solita pasticcera con il limone, ma una crema con aggiunto il lemon curd.
Ne risulta un connubio perfetto! Non troppo forte, non troppo marcato, un sapore delicato e perfetto!
E poi come rifinire un dolce così?
Beh... meringa italiana fiammata e un po' di colore con mascherine e coriandoli in pasta di zucchero.
Nessun commento:
Posta un commento