Per iniziare gli antipasti:
Da sinistra a destra ci sono: rotolini di salmone affumicato con baccalà mantecato, finte carote di pasta sfoglia ripiene con insalata russa e crostini con cozze e pomodorini passati in padella.
Qui invece ci sono le barchette di pasta brisèe con salsa cocktail e mazzancolle.
Poi passiamo ai dolci: tronchetto di Natale in due varianti.
Il primo è un classico con crema diplomatica, amarene sciroppate e ganache al cioccolato.
Il secondo è un esperimento con crema al burro e lemon curd, ricoperto con meringa italiana bruciata.
E visto che ci sono vi auguro un 2014 pieno di cose che vi rendono felici!!!
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