La lezione era soprattutto incentrata sulla lavorazione dello zucchero e sulla realizzazione di cestini per la decorazione e presentazione dei piatti.
Ecco i risultati!
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| Cestino di croccante |
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| Cestino di murano con frutta brinata e frutta glassata |
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| Pasticcini di pasta genovese, marzapane o ricotta al cioccolato ricoperti con fondant |
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| Cestino di Murano da un'altra angolazione |
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