Prove per un compleanno

Quest'anno, per il compleanno di mio marito, abbiamo deciso di fare un dolce non decorato, o almeno non decorato con la pasta di zucchero.
Lui ama particolarmente la frutta e la crema chantilly.
Così ecco la prima prova per il dolce che ho in mente.
Si tratta di pan di spagna, ben inzuppato, farcito con marmellata. Il tutto ricoperto da crema chantilly e decorato con frutta fresca.
Che ne dite? Potrà fare lo stesso effetto di un dolce decorato?